中国十大名茶

安溪

　　安溪茶产于福建省安溪县。安溪茶历史悠久，素有茶王之称。“砂绿起霜”成为高品级的标志，获得了“绿叶红镶边，七泡有余香”的美誉。乌龙茶，半发酵。颜色：乌润砂绿。外形：条索肥壮紧结，卷紧而重实。滋味：香气馥郁持久，有桂花香；滋味醇厚甘爽生津；汤色橙黄鲜丽。

西湖龙井

　　西湖龙井，产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。杭州不仅以西湖闻名国内外，也以西湖龙井茶誉满全球。颜色：色泽嫩绿泛黄。外形：扁平光滑，苗锋尖削。绿茶。滋味：汤色嫩黄（绿）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽浓醇。

　　洞庭碧螺春

　　洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。颜色：色泽银绿，翠碧诱人。绿茶。外形：外形条索紧结呈卷曲如毛螺，白毫显露。滋味：香气清爽持久；滋味鲜爽味醇；汤色嫩绿明亮。

　　黄山毛峰

　　黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。绿茶。颜色：嫩绿油润。外形：细扁如雀舌，芽似锋；白毫显，色似象牙。滋味：嫩毫香清新持久，滋味醇厚回甘；汤色杏黄清澈。

　　庐山云雾茶

　　庐山云雾茶产于江西省九江市庐山。绿茶。庐山云雾茶色泽翠绿，香如幽兰，昧浓醇鲜爽，芽叶肥嫩显白亮。

　　君山银针

　　君山银针是中国著名黄茶之一。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。黄茶，轻微发酵。颜色：金黄光亮。外形：芽头肥壮挺直，匀齐，满披茸毛。滋味：香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽。

　　六安瓜片

　　六安瓜片（又称片茶），为绿茶特种茶类。采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。焙，制作过程十分考究。岳西翠兰品质的突出特点在“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿。明代张源《茶录）云：“造时精，藏时燥，泡时洁。精、燥、洁，茶道尽矣”。茶是圣洁之物，茶艺器具必须至清至洁。绿茶。颜色：颜色：黛绿泛黄。外形：平展，每一片都不带哑和茎梗，微向上重叠，形似瓜子。滋味：香气清高，汤色清澈，滋味回甜。

　　信阳毛尖

　　信阳毛尖是中国著名毛尖茶，河南省著名特产之一，产自河南省信阳地区的群山之中。信阳是中国南北方的分水岭，桐柏山、鸡公山、大别山群山环绕其中，信阳毛尖素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。绿茶。颜色：色泽翠绿，白毫显露。外形：条索细圆紧直。滋味：汤色嫩绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇。

　　武夷岩茶

　　武夷岩茶产于中国福建省武夷山市。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”。乌龙茶，半发酵。颜色：青褐色。外形：茶条壮结匀整，带扭曲条形。滋味：香气胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘。

　　祁门红茶

　　著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽。红茶，全发酵。颜色乌润，俗称“宝光”。外形：条索紧细匀整，锋苗秀丽。滋味：香气香甜持久，又似兰花香，俗称“祁门香”，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚。

　世界十大名茶

　1.印度奶茶：这是印度人每天生活中所必需的事情。在印度制作奶茶时所添加的香料，也会因地区的不同或喜好的不同而有所差异。基本上，印度奶茶是由四种材料所组合而成的：浓郁的红茶、牛奶、多种香料，以及糖或蜂蜜。其中，丁香、姜、胡椒、豆蔻以及肉桂则是一般最常使用的几种香料。

　　2.玄米茶：玄米茶是一种日韩风味绿茶饮品。玄米茶极具特色：它既有日本传统绿茶淡淡的幽香，又蕴含特制的烘炒米香；茶米的香气有机交融，无论是滋味、香气，还是营养价值都极大地超越了传统绿茶饮料。恬静而淡雅，温馨又醇和。正因此，在高速运行的现代生活中，玄米茶在日本和韩国极受上班族的青睐。

　　3.伯爵茶：查尔斯?格雷二世于1830年到1834年就任于英国首相大臣。他是一个伟大的改革家，这种世界闻名的混合型调味茶就是以他的名字命名的。据说此类混合型调味茶来源于中国，是清朝时期一个中国人作为回馈的礼物送给格雷伯爵二世的。香柠檬油是一种在格雷伯爵茶中使用的香味剂。香柠檬油来源于佛手柑的皮，如今在意大利南部广泛种植，但是其起源是越南和中国南方。

　　4.抹茶：“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。”这是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中有对抹茶泡沫的形状、颜色所作的描述和赞美。抹茶对工艺和原料的要求较高，9世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶，在日本得到了发扬光大。现在日本最具影响力的是抹茶道的“表千家”和“里千家”茶道，流传面极广，盛行全国。

　　5.：中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵类茶。20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，随即风靡全球，今天，下午茶喝极品已经成为欧美高品位生活的符号之一。

　　6.普洱：人们对普洱的关注似乎超出了茶的范围，文化、保健、收藏、升值……普洱承载了太多累赘。举杯热普洱于鼻前，陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不输幽兰清菊。啜饮入口，虽略感苦涩，但待茶汤与喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露生津，令人神清气爽，这才是普洱的真韵所在。

　　7.洋甘菊茶：原产于欧洲和西亚、北非的洋甘菊，在当地家喻户晓，因为它保健功能强大，称为欧美家庭中最常见的花草茶之一。金黄色的茶在浓烈香甜中伴着独特的苦味，不妨酌量添加蜂蜜、鲜奶或肉桂，温饮冰饮都芳香可口。它能松弛神经、餐后饮用可助消化，常饮用也有助于明目、养肝、降血压，功能十分广大，无怪乎别名为“医生的花草茶”。但由于它的助眠功能显著，不适合在早晨饮用。

　　8.如意茶：也叫博士茶，这是一种南非的豆荚类植物加工而成的茶。如意茶以它稀有深邃的香味和浓郁的口感称为非洲最流行的饮品。如意茶有多种享用方法，可以热饮、冷饮，原味甜味或添加牛奶等。如意茶含有比普通茶叶含量更高的抗氧化剂和酚类化合物。但不含任何咖啡印因，其单宁酸含量也很低。

　　9.正山小种：经过精心采摘制作的成品茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂圆汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶，茶香不减，形成糖浆状奶茶，甘甜爽口，别具风味。正山小种红茶非常适合与咖喱和肉的菜肴搭配。一位日本茶人曾说：这是一种让人爱憎分明的茶，只要有一次你喜欢上它，便永远不会放弃它。

　　10.白茶：中国十大名茶之一。白茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛，冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅。茶汤色清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。

　　世界十大名茶半数来自中国

　　抹茶、、正山小种、白茶、普洱茶这五个名茶都来自中国，其中、正山小种、白茶三个产于福建，足见中国作为世界产茶大国的影响力之大，而福建作为中国的茶叶大省也自然有其魅力所在。